1 kg Kürbis
1 Zwiebel
50g Butter
1/8 l Orangensaft
4 EL Honig
Salz, Pfeffer,
1Tl Zimt
300g griffiges Mehl
2 Eier
Kürbis mit Zwiebel in Butter anschwitzen mit Orangensaft aufgießen würzen – weich dünsten – mixen mit Mehl und Ei zu einem Teig verarbeiten – Gnocchi formen – etwa 5 min. kochen.
