1,4 kg Topfen
400 g Mie de pain
4 Dotter
6 Eier
100 g Butter
6 EL Staubzucker
4 EL Maisstärke
1 pr. Salz
Zitronenzeste
Dotter und Eier schaumig schlagen – flüssige Butter dazu geben – mit restlichen Zutaten vermischen.
2 Stunden kalt stellen – Knödel formen – kochen.
