Vanilleeis

200g Zucker

12 Eigelb

½ l Sahne

½ l Milch

2 Vanilleschoten

Eigelb und Hälfte vom Zucker mit Vanilleschoten aufschlagen – Milch und Sahne aufkochen – zum Eigelb mischen – zur Rose abziehen – in 3 Behälter aufteilen – einfrieren – in pacojet geben.