300 g Rinderfaschiertes
150 g Reis
1 Stk. Zwiebel
1 Tl Senf
2 Tl Paprikapulver
1 Tl CayennePfeffer
3 Tl Salz
100 g Sauerrahm
4 Stk. Paprika
Reis kochen – Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Öl anschwitzen – beides abkühlen und mit Faschiertem und restlichen Zutaten vermischen – Paprika „köpfen“ – aushöhlen und mit der Rindfleisch-Reis-Masse füllen – Kopf wieder drauf – im Rohr bei etwa 200°C etwa 40 – 60 min. backen – mit Kartoffelpüree anrichten.
