2.5 kg Rinderfaschiertes
3 Stk. Paprika (600g)
500 g Zwiebel
150 g Tomatenmark
2 EL Chili
3 EL Salz
1 EL Pfeffer
5 EL Paprikapulver
5 EL Knoblauch
¼ lt Rotwein
1 Dose rote Bohnen
1 Dose Pelatti
2 EL Zucker
Faschiertes in Fett scharf anbraten – gehackte Zwiebel dazu geben – mit Tomatenmark kurz mitrösten – mit Rotwein löschen – Pelatti mixen und dazu geben – in feine Würfel geschnittene Paprika untermischen – würzen und etwa 30 min. bei leichter Hitze kochen – zum Schluss rote Bohnen waschen und untermengen – kurz aufkochen – fertig. (Bohnen ganz zum Schluss dazu, weil sie erstens schon weich sind und außerdem sehr leicht anbrennen!!)
