200 g Rinderhüfte oder Filet
30 g Essigurken
10 g Kapern
4 cl Olivenöl
2 TL Senf
2 TL Ketchup
2 TL Salz
1 pr. Pfeffer
2 TL Paprikapulver
50 g Zwiebel
Sehr mageres Teil von der Rinderhüfte aussuchen – entweder durch den Fleischwolf faschieren, oder klein schneiden und in die Mulinette geben – nicht zu fein mixen – (wenn Filet verwendet wird reicht es aus, wenn es mit dem Messer fein gehackt wird) – Kapern und Essiggurken ebenfalls fein hacken – mit gehackten Zwiebeln und restlichen Zutaten verrühren – mit getoastetem Weißbrot anrichten.
