Tomate | Mozzarella
Spargelsülze
Gemüsetartare
Tomate | Mozzarella
Wildschweinfilet | Preiselbeerglace
Mozzarella | Feige | Balsamico
Tiroler Jause
Frischkäsemousse
Lachstartare
Gemüseterrine | Wirsing
Rote Beete Tartare
Räucherfischmousse
marinierter Thunfisch | Blattspinat
Roulade von der lila Karotte
Rote Beete Tartare | Joghurtsuppe
Räucherfisch | rote Beete
Burratamousse
gegrillter Scampi | Rotkrautsalat
Feta | gepickeltes Gemüse
mascarponemousse | Dattelchutney
Parma Schinken | Melone
Gemüsewrap
Beef Tartare
Lachs Wrap
Gebackene Avocado
Gemüsemousse | Kartoffelchip | lila Karotten Chutney
Hirschschinken | Selleriepürree
Gemüseterrine
gepeizte Forelle
Bruschetta
mousse vom Schafkäse | rote Beete Gelee
Käseteller
Carpaccio
Gemüsetartare | Pfifferling
mozzarellamousse
