150g Rinderfaschiertes
50g Zwiebel
Paprikapulver
Salz, Pfeffer
1 EL Senf
2 EL Parmesan
2 EL Olivenöl
Nudelteig (nicht zu dünn) ausrollen – mit Ei bestreichen – Etwa ½ EL Fülle darauf – halbmondförmig ausstechen – (für TORTELLINI Enden zusammenklappen) – in kochendem Wasser etwa 10 min. ziehen lassen.
